匈牙利尼賴吉哈佐訂餐
許多世界著名的廚師不僅在莫斯科和聖彼得堡的世界著名餐廳工作，還在帝國的其他重要城市：華沙、基輔、喀山、敖德薩等地的世界著名餐廳工作。 同時，俄羅斯美食保留了其古老的傳統。 湯、開胃菜、發酵麵食（主要是麵包）和穗狀菜餚（蔬菜、蘑菇、魚）的主導地位保持不變。
外燴自助餐 每天的餐點沿襲了古老的形式，包括提前幾天煮好的酸味濃湯和用傳統酵母製成的黑麥麵包。 儘管付出了各種努力，俄羅斯飲食習慣和古老菜餚的復興仍無法實現，因為法國廚師在沙皇宮廷和貴族家庭中始終佔據主導地位。 然而，法國廚師被迫學習俄羅斯美食。
最早的俄羅斯編年史中已經提到過用肉、魚或蘑菇製成的果凍。 古老的俄羅斯果凍食譜無一例外地含有大蒜，大蒜不僅可以作為香料，還可以作為防腐劑。 俄羅斯果凍的製作方法與其他歐洲國家已知的方法沒有什麼不同。 在俄羅斯餐桌上的果凍中，肉和魚通常在凝固之前被切成小塊。 此外，還配有各種特殊醬汁，並用切碎的歐芹、蒔蘿或蔥裝飾。 1812年衛國戰爭結束後，由於愛國感情的增強，斯拉夫派圈子宣佈在生活的各個領域與外國影響進行鬥爭。
外燴廚房 人們對俄羅斯民族美食興趣的增長也是民族自我意識覺醒的一部分。 Levsin 出版了烹飪書《俄羅斯廚房》(Русская поварня)。 他在序言中遺憾地指出，大部分古老的俄羅斯食譜都已失傳，只能透過口頭傳承寫下民間傳統才能找到。
例如，選擇網站訂購週年紀念日的節日菜單可以透過送貨俱樂部。 並且可以在 Delikateska.ru 線上商店將美味佳餚送到您家。 在其他情況下，農民文化中有一種制度，即兩種湯依次食用。 例如，民族誌研究員 Judit
歐式外燴 Knézy 寫道，在紹莫吉縣，在夏季工作高峰期，田間的臨時工會同時喝兩種不同的湯，他們一個接一個地吃午飯。 最古老的俄羅斯糕點是blini (Блины) [20]，也就是用發酵麵團製成的俄羅斯煎餅。
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它在俄羅斯和前蘇聯加盟共和國最為常見。 在俄羅斯，它被認為是國酒，由於酒精含量低，連孩子都可以喝。 格瓦斯不僅可以作為軟性飲料飲用，而且還是冷 okroska 湯的基礎。 這是一種可以在家中輕鬆準備的飲料，完全由穀物（主要是黑麥）製成。
雞尾酒外燴 在俄羅斯、哈薩克等他們出售一種特殊的格瓦斯酵母培養物，用於自製格瓦斯發酵。 傳統上，格瓦斯不經過濾就與其中的酵母一起食用，這賦予了它獨特的口味和高 B 群維生素含量。 值得了解 Pelmenyi 這個字的字源。
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然後交替先添加乳狀蘋果醋，再添加乾燥成分，用乾成分封閉生產線。 將麵團倒入準備好的烤盤中，烘烤約 1 分鐘。 浸泡義大利麵時，將水、糖和蘭姆酒混合。 製作純素馬斯卡彭起司時，將腰果、龍舌蘭糖漿、椰子油、鹽和牛奶放入攪拌機中攪拌至光滑。 將麵團浸入蘭姆酒、糖水中，然後放入玻璃杯底部。 您可以使用一大匙純素馬斯卡彭乳酪，然後撒上可可粉。 在生活中我們不得不面對這種有組織的膳食。 Strings of Indian Creek 將於 7 月 3
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家裡每年餐桌上都有魚湯、白菜、貝果。 作為傳統蛋糕的補充，提拉米蘇也出現了，糖果領域的一兩件新奇的東西將為聖誕節增添光彩。 我們也會在祖父母家和家裡共進晚餐，屆時家裡的年輕成員和年長成員都會聚集在一起。 有趣的是，關於聖誕大餐的食物，桌子上放了什麼，吃掉了哪些，留在那裡的時間更長的歷史信息很少，如果有這樣的信息散落，它們也不是。 顯然，梳理一下近幾十年來出版的女巫審判書籍，彼得·G·托特 (Péter G.
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外燴宴會 生日派對外燴 Tóth) 最近的綜合著作對此會有很大幫助。
自助餐外燴 聖誕晚餐菜單可能會出現在舊的記載中，幸運的話，還會出現在其他地方，甚至出現在詩歌中。 19世紀初，國外知名的社會地位較高的女性帶來了今天聖誕樹的圖案，但我們不知道聖誕魚是否在這樣的圈子裡很突出。 如果我們回顧這個國家更早的時期，我們會發現，今天聖誕節吃魚的習俗並不是近代早期傳說中魚類豐富的情況的延續。 後者是許多同時代國內外著作的主題。 兩人包括年長的廚師馬克斯·朗普特（Max Rumplt），他當時在一位德國選帝侯的宮廷工作，自稱出生在匈牙利。
20 世紀 60 年代的民族誌地圖集試圖重建 1900 年左右的年代。 在匈牙利民族誌地圖集中，有 15 張地圖談到了聖誕節和新年的膳食，其中 7 張只涉及 12 月 24 日的晚餐。 Pascha（甜乾酪）是典型的復活節菜餚。 逾越節是新鮮乾酪、奶油和糖粉的混合物，必要時用酸奶油和各種油性種子（杏仁、榛果、核桃）、葡萄乾和香料稀釋，例如：用小荳蔻和茴香調味。
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其中包括南多瑙河改革宗人民的聖誕節替代品——油膩的烤餅。 北方的bobalyka，在Borsod製作的麵團，形成小球，也在烤箱底部烘烤得很好，直到沒有帶烤箱的廚房爐灶。 將其堆放在盤子上，用溫牛奶軟化，撒上罌粟籽，並與蜂蜜一起食用。 公共餐飲系統的發展始於1930年。 食堂將首先在較大的工廠建立，然後在全國所有地區建立。
外燴推薦首選 在這些餐飲廚房中，他們試圖簡化廚房技術，限制準備菜餚的選擇。 這其實對原汁原味的古俄羅斯菜餚的製作起到了很好的作用。 他幫助保留了它們的原始形式，將主要源自法國的特殊而複雜的裝飾分開。 12月24日是平安夜，從中世紀到20世紀中葉的禁食日。
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根據農業部接受的計算，今天的平均魚類消費量為每年6.7公斤（2020年），雖然很少，但仍然值得歡迎，實際情況要差得多。 根據國家統計調查，1880年代初平均每年約1.5公斤，1934-38年僅0.7公斤，1960年又達1.5公斤，1985年為2.2公斤。 社會上的消費分配從來都不是均勻的。 這些錢主要流向城市居民、旅館老闆、漁民和一小部分特權階級。 難怪在民族誌地圖集提到的
外燴公司 1900 年左右的幾十年裡，聖誕節餐桌上只有一兩次例外地提到了魚。 今天聖誕魚的節日習俗的更廣泛模式可能是從城市開始的，但我不知道對此有任何研究。 過去，魚食是最高貴的禁食，歷史上鮮魚通常比肉貴。 18 世紀和 19 世紀的匈牙利魚類資源。 根據 19 世紀的水法規，水量大幅減少，消耗量也可能下降，但沒有可靠的數據顯示下降幅度。
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