純素聖誕菜單 I 等候室雜誌 Kanai Út 2 到了本世紀中葉，外國廚師將俄羅斯廚師趕出了貴族莊園，民間烹飪藝術從此永遠脫離了貴族階級的廚房。例如，在 18 世紀末，最富有的人從巴黎訂購糖果產品，這些產品通常會在一周內到達彼得堡。除了食譜之外，外國廚師還帶來了菜餚和不同的歐洲廚房技術。歐洲美食主要是在德裔統治者妻子的影響下透過德國的調解傳入俄羅斯的。很多在國外被稱為俄羅斯食品的食品其實並不是俄羅斯原產地。例如，烏克蘭的羅宋湯（borscht），或來自西伯利亞的餃子（pelmenyi）。一種特別古老的俄羅斯食物是薄餅（блины），即俄羅斯煎餅，長期以來一直是俄羅斯冬季告別狂歡節謝肉節最受歡迎的節日菜餚。歐式外燴對俄羅斯人來說，湯，各種冷熱湯，如schi、borscht或soljánka，是膳食中必不可少的。 Olivje 和 Vinygret 等沙拉也很受歡迎。當家人聚集在同一張桌子上時，每一天都是特別的。無論是命名日、生日還是普通的工作日，聖誕節總是因為某些原因而有些不同。在這個假期，我們還烘焙和做飯，聊了很多，聽音樂，最重要的是，我們很開心。 20 世紀 60 年代的民族誌地圖集試圖重建 1900 年左右的年代。在匈牙利民族誌地圖集中，有 15 張地圖談到了聖誕節和新年的膳食，其中 7 張只涉及 12 月 24 日的晚餐。 Pascha（甜乾酪）是典型的復活節菜餚。逾越節是新鮮乾酪、奶油和糖粉的混合物，必要時用酸奶油和各種油性種子（杏仁、榛果、核桃）、葡萄乾和香料稀釋，例如：用小荳蔻和茴香調味。外燴廚房部長等代表團根據個人身份，主要在同桌客人之間建立融洽的關係。去年你們中的許多人已經支持了我們協會，我們再次感謝你們。玩得開心，別忘了給每頭野牛拍張照片並將其上傳到社交媒體：就plov而言，就品質而言，基本要素（米和肉類）並不特別重要，重要的是附加價值、製備過程中使用的成分和香料以及製備方法。不同成分的比例、準備以及最終的混合和食用。肉類首先與切碎的蔬菜（胡蘿蔔、洋蔥、番茄、辣椒等）和切碎的乾果（葡萄乾、杏子、李子、無花果等）一起短暫油炸，然後蒸。如果在半成品肉中加入乾米，與肉一起蒸，則稱為烏孜別克波夫，如果米單獨煮，肉單獨準備，僅在食用時將兩種成分混合，則它被稱為阿塞拜疆plov。外燴公司蘇聯解體後，俄羅斯美食獲得了新的力量。那些想要回到 17 世紀傳統的人。但復興 19 世紀末和 20 世紀初美食和餐飲文化的餐廳也非常成功。和世界各地一樣，有些廚師想要創造俄羅斯版的融合美食或分子美食。與紙板箱不同，木箱具有更高的耐用性、可堆疊性和便利性。透過勘察、清理、清潔和修理你的閣樓，你可以創造一個組織良好且安全的儲存空間。利用車頂行李架，享受家中專用收納空間的便利。戶外婚禮首先按季節或用途對物品進行分類，這樣可以輕鬆檢索和輕鬆存取。不再需要尋找放錯地方的節慶裝飾或重要紀念品。這是一種甜的、液體或果凍狀的甜點。 Kiszel 自 11 世紀以來就廣為人知[25]。它最初是一種燕麥混合物，是用馬鈴薯澱粉攤開後製成的。它極其多樣化，由新鮮和乾果（主要是漿果）製成，但也由蘋果、果汁、糖漿和稀果醬製成。有時會使用玉米澱粉或酸麵團代替馬鈴薯澱粉。除了醃製和水煮肉類菜餚外，油炸肉類也越來越常見，尤其是烤肉或烤肉。外燴餐廳肉類的製作方法有所不同：牛肉主要是醃製或煮著吃，而豬肉則是製成火腿或油炸。羊肉和家禽幾乎全部以烤肉的形式消費。最重要的俄羅斯菜餚聞名於世，如羅宋湯、schi、pelmenyi 或 pirog，而在飲料中，伏特加在各地都廣為人知和喜愛。時隔多年，我們和孩子一起慶祝聖誕節，菜單包括傳統菜餚、釀白菜和魚湯。它在俄羅斯和前蘇聯加盟共和國最為常見。在俄羅斯，它被認為是國酒，由於酒精含量低，連孩子都可以喝。格瓦斯不僅可以作為軟性飲料飲用，而且還是冷 okroska 湯的基礎。這是一種可以在家中輕鬆準備的飲料，完全由穀物（主要是黑麥）製成。外燴自助餐在俄羅斯、哈薩克等他們出售一種特殊的格瓦斯酵母培養物，用於自製格瓦斯發酵。傳統上，格瓦斯不經過濾就與其中的酵母一起食用，這賦予了它獨特的口味和高 B 群維生素含量。值得了解 Pelmenyi 這個字的字源。 1861年，俄羅斯實現了農奴解放。到1850年，國家主要鐵路線建成，由於這兩次變化，彼得堡和莫斯科的特殊作用逐漸消失，偏遠地區以前隱藏的民族傳統變得更加為人所知。這主要適用於原材料和由其製成的特色菜餚。我的父母和我先生的父母也會做飯，我們會去看他們吃聖誕午餐。我正在準備一頓非傳統的晚餐，Esterházy 燒烤每年都很受歡迎，我丈夫非常喜歡。孩子們喜歡義大利博洛尼亞義大利麵，所以餐桌上也有義大利麵。我不做餅乾，而是做巧克力或奶油起司蛋糕。傳統菜餚中，也不乏魚湯和百吉餅，後者是我曾祖母烤的。即使在聖誕節，餐桌上擺上的麵包和蛋糕也是我們在中世紀就已經建立的食物。中歐最年輕的形狀是自 16 外燴推薦首選世紀以來近代早期義大利的揉捏、薄薄拉伸、凸起的形狀。要么變成了這裡的干酪，要么變成了罌粟，就像聖誕罌粟條，也被稱為罌粟。不要驚慌，純素聖誕菜單也可以是傳統的！純素奶油湯美味的奶油湯不會出錯，但即使是普通的蔬菜湯也很不錯。現在我們要重點介紹南瓜奶油湯，我們可以使用南瓜的所有部分，因為烤南瓜籽會添加到湯中，如果我們真的想額外提供，甚至可以將其放在南瓜本身中。如今，兒童公共餐飲的狀況受到媒體的廣泛關注。大多數學生和家長都有某種公共用餐的個人經歷，但這些經歷大多是概括性的，並被表述為負面記憶，無論年齡大小。外燴廚房研究依照民族誌營養文化研究的標準檢視了公共餐飲對兒童的作用，尋找上述問題的答案。此前，社會科學並沒有在探索這個主題中發揮作用。透過對地區幼兒園和小學的兒童和家長、教師和廚房工作人員進行的實地調查，了解了學校和家庭的飲食習慣和偏好以及營養相關知識。該研究是匈牙利的首次實驗，在描述公共餐飲的日常運作時，重點在於消費者方面、家庭習慣以及食堂在社區社會生活中的作用。其中包括南多瑙河改革宗人民的聖誕節替代品——油膩的烤餅。北方的bobalyka，在Borsod製作的麵團，形成小球，也在烤箱底部烘烤得很好，直到沒有帶烤箱的廚房爐灶。將其堆放在盤子上，用溫牛奶軟化，撒上罌粟籽，並與蜂蜜一起食用。公共餐飲系統的發展始於1930年。食堂將首先在較大的工廠建立，然後在全國所有地區建立。自助式外燴在這些餐飲廚房中，他們試圖簡化廚房技術，限制準備菜餚的選擇。這其實對原汁原味的古俄羅斯菜餚的製作起到了很好的作用。他幫助保留了它們的原始形式，將主要源自法國的特殊而複雜的裝飾分開。 12月24日是平安夜，從中世紀到20世紀中葉的禁食日。 Preobrazhensky 的詞源詞典[23]，пельмень 這個詞來自芬蘭-烏戈爾語（科米語或烏德穆爾特語）пельнянь。這些問題在1960年代中期左右開始出現。高素質的廚師逐漸消失，而在蘇聯時期，廚師的培訓無論是技術還是專業水平甚至都沒有接近革命前的水平。這也得益於勃列日涅夫時代的食物短缺。 1533 年，莫斯科在克里姆林宮對面開設了第一家公共餐廳，即沙皇酒館雞尾酒外燴 (царёв кабак)，緊鄰統治者並為外國人提供服務。同時，專業廚師出現了，不僅在宮廷，而且在公爵和波雅爾的莊園裡也出現了。除了廚師之外，麵包師傅此時也成為了獨立的實業家。他們區分了使用混合麵團的希臘麵包師、用發酵麵團製作產品的俄羅斯麵包師以及生產餡餅和類似產品的韃靼麵包師。正確維護和保養閣樓儲存概念對於實現最佳功能至關重要。此前，Yard 只從國外進口葡萄酒（希臘和法國）和水果（無花果、檸檬、椰棗）。隨著國家壟斷範圍擴大到伏特加之外的魚子醬、鮭魚、蜂蜜、鹽和大麻，以及國際貿易的不斷擴大，貴族餐桌上出現了大多數人難以接觸和未知的菜餚。俄羅斯美食融合了斯拉夫、歐洲和中亞的烹飪傳統和影響。由於俄羅斯帝國的財富，從 18 茶會點心推薦世紀開始，當時世界上最好的廚師就在沙皇宮廷和貴族的廚房工作。此外，也融合了廣大帝國和歐洲各地區最好的烹飪傳統和特色食材。俄羅斯美食在使用的食材上表現出極大的多樣性。它的特點是大量的酸湯、義大利麵，就像其他斯拉夫美食一樣，粥和其他穀物也非常重要。我提前規劃了聖誕大餐，今年平安夜我做了酒湯和魚湯。

How to choose catering for a family gathering - 外燴流程

活動外燴
營養外燴
外燴流程

根據農業部接受的計算，今天的平均魚類消費量為每年6.7公斤（2020年），雖然很少，但仍然值得歡迎，實際情況要差得多。根據國家統計調查，1880年代初平均每年約1.5公斤，1934-38年僅0.7公斤，1960年又達1.5公斤，1985年為2.2公斤。社會上的消費分配從來都不是均勻的。這些錢主要流向城市居民、旅館老闆、漁民和一小部分特權階級。難怪在民族誌地圖集提到的外燴廚房 1900 年左右的幾十年裡，聖誕節餐桌上只有一兩次例外地提到了魚。今天聖誕魚的節日習俗的更廣泛模式可能是從城市開始的，但我不知道對此有任何研究。過去，魚食是最高貴的禁食，歷史上鮮魚通常比肉貴。 18 世紀和 19 世紀的匈牙利魚類資源。根據 19 世紀的水法規，水量大幅減少，消耗量也可能下降，但沒有可靠的數據顯示下降幅度。習慣上在下午 2 點到 three 點之間吃午餐。接下來是下午 5 點到 6 點之間的小吃，稱為下午茶時間。在俄羅斯，家庭通常在晚上 8 點到 9 點之間吃晚飯，並且在許多情況下，晚餐後會在晚上 11 點左右進行。與茶一起，作為下午茶的一部分，甜糕點和餡餅以及充滿各種甜餡料的皮羅茲斯基（pirozskis）都會在此時出現。外燴廚房將烘焙紙放入 15x20 公分的烘焙模具中。將牛奶和蘋果醋放入碗中混合，靜置 5 分鐘。在此期間，將麵粉、泡打粉、小蘇打和香料在另一個碗中混合。在第三個碗中，混合奶油、糖和鹽，直到奶油呈現奶油狀，然後加入香草調味料。然後交替先添加乳狀蘋果醋，再添加乾燥成分，用乾成分封閉生產線。將麵團倒入準備好的烤盤中，烘烤約 1 分鐘。浸泡義大利麵時，將水、糖和蘭姆酒混合。製作純素馬斯卡彭起司時，將腰果、龍舌蘭糖漿、椰子油、鹽和牛奶放入攪拌機中攪拌至光滑。將麵團浸入蘭姆酒、糖水中，然後放入玻璃杯底部。您可以使用一大匙純素馬斯卡彭乳酪，然後撒上可可粉。在生活中我們不得不面對這種有組織的膳食。 Strings of Indian Creek 將於 7 月 3 中式外燴日演出，Paradigm 將於 7 月 four 日演出。這兩場演出都是免費的，並於晚上 7 點開始。七月四日沒有一點煙火慶祝活動怎麼算七月四日呢？西摩市公園和娛樂部門將於 7 月 10 日下午 four 點左右舉辦免費煙火表演。